Die Bio-Methode von laRiservaBio

Liebe zum Detail für Qualitätsprodukte

100% organisch

Um BIO-Olivenöl extra vergine zu erhalten, gelten in den Spezifikationen strenge Regeln, die den Phasen Anbau, Ernte, Transport, Lagerung, Reinigung, Mahlung und Konservierung besondere Aufmerksamkeit widmen.

Strenge Kontrollen

laRiservaBio legt größtes Augenmerk auf die Regeln des ökologischen Landbaus, die in der Europäischen Verordnung (EG) 834/07 und ihren nachfolgenden Änderungen geregelt sind, um einen hervorragenden Geschmack und ein Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe zu gewährleisten.

Unsere Werte

Ein familiengeführtes Unternehmen

laRiservaBio ist ein authentisches Familienunternehmen, das von unserer Inhaberin, Frau De Rossi Anna Maria, zusammen mit ihrem Mann Giovanni, einem Agronomen, mit Leidenschaft geführt wird. Diese Zusammenarbeit ist ein grundlegendes Element, das es uns ermöglicht, technisches Wissen mit Liebe zum Land zu verbinden und so höchste Sorgfalt in jeder Phase des Produktionsprozesses zu gewährleisten.

Lokale Produktion

Die Produktionskette ist vollständig darauf ausgerichtet, ein echtes Produkt zu erhalten: Unsere auf unserem Bauernhof biologisch angebauten Oliven werden früh, ab Anfang Oktober, geerntet. Die Oliven werden täglich zur Ölmühle gebracht und innerhalb weniger Stunden mit einer Kaltextraktionsanlage gepresst.

Die besten Oliven

Unser Unternehmen umfasst etwa 50 Hektar hügeliges Land, auf dem hauptsächlich Oliven angebaut werden, insbesondere die Sorte Canino, die dem Öl außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften verleiht: geringer Säuregehalt, hoher Polyphenolgehalt, intensives fruchtiges Aroma, lange Haltbarkeit.

Mit Sorgfalt behandelt

Unser natives Olivenöl extra wird sorgfältig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und in einer Stickstoffatmosphäre gelagert; dann unmittelbar vor dem Verkauf verpackt.

Aufmerksamkeit fürs Detail

Seit über drei Jahrzehnten führt unsere Familie unseren kleinen Bauernhof sorgfältig und überwacht jede Phase des Produktionsprozesses sorgfältig, um unseren lieben Kunden die höchste Qualität zu garantieren, ohne dabei jedes Detail zu vernachlässigen.